莎拉保羅森是一位美國影視、舞台劇演員，於 1974 年出生在佛羅里達， 1994 年客串演出 NBC 美劇《法網遊龍》後，緊接著在 1995 年接演第一部電視電影《最後的朋友》，自此開始成為許多電視節目的常規演員。

早期最知名的作品包括 1995 年《美式哥特》、 2002 年《天降神蹟》，近期則以 2011 年開播的《美國恐怖故事》最為出名， 2016 年參演《美國犯罪故事》也獲得好評，入圍 2017 年金球獎最佳有限影集/電視電影女主角。